以前に作った餃子の具が冷凍してあったので、それを加えて餃子を作ります。

スープまでは手が回らなかったので、餃子50個で許して。





【餃子】

1. 豚ひき肉に、塩小1/4、醤油大1、こしょう、中華スープの素、酒大1を加えてよく混ぜる。
   
   冷凍の具があるときは、解凍してここで一緒に混ぜる。


2. にら、キャベツをみじん切りにして、1に加える。


3. 全体が混ざる程度にさっと混ぜ、ごま油大1を加える。


4. 餃子の皮で具を包む。水溶き小麦粉を作る。


5. フライパンを熱し、餃子を焼く。水溶き小麦粉を回しかけ、ふたをして5～7分焼く。


6. ふたをあけ、ごま油を回しかけ、1分くらい焼く。

【厚揚げの含め煮】

1. だし汁、砂糖大2と厚揚げを鍋に入れ、煮立てる。


2. 2，3分煮てから醤油を加え、味がしみ込むまで煮る。


3. 味を見て、砂糖、醤油で仕上げる