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若竹煮：

1. タケノコの水煮は、食べやすい大きさに切り、だし汁＋酒大１を煮立ててタケノコを5分煮る。


2. 砂糖大1.5を加え、さらに5分煮る。


3. 乾燥ワカメ、醤油大1を加えて1～2分煮る。


4. 味見をして砂糖、醤油で調整する。

菜の花のナムル風：

1. 菜の花は、塩を加えた湯で1分ゆでる。


2. 水に取り、水気を絞って適当な大きさに切る。


3. ニンニクをみじん切りにしてボールに入れ、２も水をさらに絞って入れ、ごま油を大1～2くらいまわしかける。


4. 醤油を大1加え、塩小1/2で味付けをする。