2011年04月03日
4月2週目の献立
地震でバタバタしていましたが、やっと落ち着いてきた感じなので、
計画的な献立生活を再開しようと思います。
買い物したもの＆冷蔵庫のリスト：
【メインになるもの】
【副菜になるもの】
【野菜類】
【その他】
【冷凍庫】
計画的な献立生活を再開しようと思います。
買い物したもの＆冷蔵庫のリスト：
【メインになるもの】
- 豚肉：
- 300g（→冷凍庫へ）
- 鶏もも肉：
- 1枚
- 鶏肉のカツレツ：
- 2パック
【副菜になるもの】
- 黒豆：
- 1パック
- さしみこんにゃく：
- 1パック
- もずく：
- 1パック
- こんにゃく：
- 1/2パック
【野菜類】
- たけのこ水煮：
- 1/2個
- キャベツ：
- 1/2個
- レタス：
- 1個
- きゅうり：
- 3本
- にら：
- 1袋
- ダイコン：
- 1/2本
- 菜の花：
- 1/2袋
- きのこ類：
- 2パック
- なす：
- 4本
- トマト：
- 2個
- ねぎ：
- 1袋
- りんご：
- 3個
【その他】
- 牛乳：
- 4本
- 卵：
- 1パック
- ヨーグルト：
- 1パック
【冷凍庫】
- ほっけ：
- 4切れ
- 餃子の具：
- 小タッパー1個
- にら：
- 小タッパー1個
- 餃子（冷凍食品）：
- 1パック
- パスタ：
- 2人分
- ハム：
- 2パック
*****献立の予定*****
2011年04月03日
タイカレー
タイ人のお友達に教えてもらったカレーです。
辛いけど、日本のカレーとは全然違った辛さです。
ちなみに、グリーンカレーペーストとバイマクルはイーアスのカルディコーヒーファームに売っています。
【材料】
鶏肉
なす
しめじ
たけのこの水煮
玉ねぎ
人参など
グリーンカレーペースト：大１
ココナッツミルク：１缶
あればバイマクル（こぶみかんの葉）：３枚くらい）
【作り方】
１．鍋に油を引き、鶏肉を炒める。
２．グリーンカレーペーストを加え、さらに炒める。
３．ココナッツミルクを加え、沸騰したらバイマクルを入れる。
４．水を200ccくらい加え、沸いてきたら玉ねぎ、人参を加え、10分煮込む。
５．その他の野菜を加え、さらに煮込む
６．砂糖を大2くらい加えて煮込み、材料が柔らかくなったらナンプラーを大1くらい加えて味を調える。
辛いけどおいしい！
辛いけど、日本のカレーとは全然違った辛さです。
ちなみに、グリーンカレーペーストとバイマクルはイーアスのカルディコーヒーファームに売っています。
【材料】
鶏肉
なす
しめじ
たけのこの水煮
玉ねぎ
人参など
グリーンカレーペースト：大１
ココナッツミルク：１缶
あればバイマクル（こぶみかんの葉）：３枚くらい）
【作り方】
１．鍋に油を引き、鶏肉を炒める。
２．グリーンカレーペーストを加え、さらに炒める。
３．ココナッツミルクを加え、沸騰したらバイマクルを入れる。
４．水を200ccくらい加え、沸いてきたら玉ねぎ、人参を加え、10分煮込む。
５．その他の野菜を加え、さらに煮込む
６．砂糖を大2くらい加えて煮込み、材料が柔らかくなったらナンプラーを大1くらい加えて味を調える。
辛いけどおいしい！
2011年04月03日
鶏肉とこんにゃくのエビチリ風
生春巻き用にスイートチリソースがあったのを、ほかの料理に使ってみました。
テレビの料理番組でやっていたものをアレンジ。
【材料】
鶏肉（ささみ）：そぎ切りで3本くらい。小麦粉をまぶす。他の部位でもOK。
こんにゃく：さっと洗って適当な大きさに切り、鶏がらスープの素少々とごま油をまぶす。
卵：1個（溶いておく）
スイートチリソース
【作り方】
１．フライパンにごま油をひき、ささみを焼く。
２．火が通ったら、一度取り出し、ごま油をひいて、こんにゃくを2分くらい炒める。
３．ささみを戻し、スイートチリソースを回しかけ、卵を回しかけて、ごま油をふり、半熟くらいで火をとめる。
意外なおいしさです。
