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マーボー豆腐：

１．ひき肉をぽろぽろになるまで炒め、砂糖、味噌を加えて炒める。

２．中華スープカップ１強と酒、醤油で味付けし、豆腐を加える。

３．さっといためてできあがり。





人参とレーズンのサラダ：

１．人参（1本）を千切りにし、レンジで2分チン。

２．１の水気を切り、荒熱がとれたらマヨネーズと今回はチーズベースのドレッシングのようなものがあったので加えてまぜる。

（胡麻ドレッシング、マスタードなどもＯＫ）

３．レーズンも加え、塩、こしょうで味をととのえる。





玉ねぎのスープ：

１．鍋にオリーブオイルをあたため、ニンニクをいためる。

２．ベーコンをいため、玉ねぎの千切りを加え、しんなりするまで炒める。

３．水とコンソメを加え、5~10分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。  

サーモンのお刺身を食べそびれていたので、フライにしました。

まず、サーモンの刺身のフライを作って、衣ようで余った卵はニラ玉へ。




  

今日は、朝から麦茶用のボトルでだしの材料を入れ、そのまま冷蔵庫に。


夕方にはだしがとれています。



子供のプールへの送り迎えの合間にかじきに下味をつけておきました。









かじきの唐揚げ：

1. かじきは一口大に切り、酒・しょうゆで下味をつけておく。


2. 片栗粉をつけ、からっと揚げる。

レタスとスモークサーモンのサラダ：

1. スモークサーモンは一口大に切り、レタスも食べやすい大きさにちぎる。


2. ボールに１を入れ、胡麻ドレッシングとマヨネーズであえる。

お味噌汁：

日曜日の焼き肉で残った野菜を使いました。





あとは、納豆、牛すじの煮込み、小松菜の煮物、お漬物など。

  

豚の生姜焼き：

1. フライパンを熱し、豚肉を広げながら焼く。8割くらい火が通ったら皿に取る。


2. 酒、砂糖、醤油、しょうがをフライパンで煮立て、肉を戻す。


3. 味をからませて完成。

牛すじの煮込み：

1. 牛すじを鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。


2. 沸騰してあくが出たら、水にとり、あくを洗い流す。


3. 圧力鍋に牛すじ、1口大に切ったこんにゃく、砂糖大2、醤油大2、にんにく２かけ、しょうがを入れ、水を50～100ｃｃくらい入れて火にかける。


4. 圧が上がったら、弱火にして20分、自然冷却。


5. ふたを開け、中火でさらに煮詰める（5～10分）。

小松菜と油揚げの煮物：

1. なべにだし汁、醤油、みりん、油揚げを入れてを煮立てる。


2. 小松菜をざく切りにして入れる。


3. なべのふたをして、2～3分煮る。

おいしく出来ました。
子供も大人も完食でした！

  

毎日ばたばたしていて、なかなかちゃんとしたご飯が作れないので、計画をたてて作ってみようと思います。







買い物したもの＆冷蔵庫のリスト：


【メインになるもの】


【副菜になるもの】


【野菜類】


【その他】


【冷凍庫】

*****献立の予定*****

うーん、これだけの材料では1週間持たないようなので、週半ばにまた買い物に行ってきます。




木曜日にカスミネットスーパーで食材を追加（追加分は青で記入）。